IL NOSTRO MENU

 

Specialità : Rane e Lumache

 

 

Antipasti :

Gnocco fritto , Salumi nostrani (salame , coppa , prosciutto crudo , lardo)  accompagnati da sottolio e sottaceto Cotechino con fagioli e cotenne

(versione estiva con fagioli di Spagna e cipolle)

 

Primi piatti :

Risotto con rane spolpate , Risotto con funghi porcini , Paste con sugo di rane * Paste con lumache *, Crespelle ai funghi , Tagliatelle fatte in casa con funghi o asparagi ,  Pasta con sughi a base di pomodoro con varianti.

 

 Secondi piatti :

Rane fritte , Frittata con rane spolpate , Guazzetto di rane * Rane alla Vodka * Lumache alla Borgogna , Lumache trifolate  , Lumache in sfoglia *  , Acquadelle fritte  , Selvaggina * ,  Polenta * ,  Pesce di mare e d'acqua dolce * ,  Filetto alla piastra ,  Nodini alla piastra ,  Arrosto di vitello ,  Casola * ,  Trippa * .

 

Dessert della casa Torta di mele , Torta al limoncello  , Torta Sacher  , Crostata ripiena di ciliegie ,  Torta all' ananas  , Crostate varie  , Salame al cioccolato.

 

 

Per eventi particolari come feste di compleanno o anniversari ci affidiamo ad una pasticceria artigianale

 

 

I Vini :

Barbera Vercesi  Oltrepo Pavese  , Bonarda Vercesi Oltrepo Pavese  , Pinot Nero Vercesi ,  Pinot Grigio Vercesi ,  Chardonnay Vercesi  , Nabucco Vercesi  ,

 Spumanti nazionali

 

 

I piatti contrassegnati con * richiedono prenotazione